Atlântico Bar & Restaurante, o novo espaço do Estoril
Jantar (ou almoçar) com vista para o oceano Atlântico. Esta é (uma das) promessa do novo restaurante do InterContinental Estoril, que foi recentemente inaugurado.
Localizado numa zona privilegiada, em plena Avenida Marginal dispõe de uma vista única. A decoração foi pensada para dar ainda mais ênfase a este aspeto único. Janelas amplas, design atual e sofisticado, com (elegantes) apontamentos em tons de azul. A proximidade com o mar reflete-se igualmente na ementa, onde dominam os pratos de peixe e de marisco fresco.
A carta do Atlântico Bar & Restaurante foi desenvolvida pelo chef executivo Jorge Fernandes e inclui iguarias como: Carpaccio de Polvo; Vieiras assadas com Puré de Ervilhas e Bacon; Trilogia de Ostras e uma Seleção de Queijos Portugueses DOP e Internacionais. E isto só na área dos petiscos. Nos quentes a sugestão vai para o Esparguete Nero com Vieira e Tomate Cherry; Risotto de Sapateira com Champagne e Citrinos; Lombo de Bacalhau com arroz de Lingueirão; Peixe-galo com Risotto de Ostras e Champagne e Entrecôte de Novilho com Batata e Amêndoa. Termine com um Beignet, Creme de Pastel de Nata e Gelado de Canela; Mousse de Requeijão, Bolo de Espinafres e Gelado de Noz ou um Parfait de Côco com Ananás e Sorbet de Rhum.
Por Alexandra Costa/OJE
